Krispy Kreme (San José, Costa Rica) por Contract Workplaces. Krispy Kreme -la famosa cadena estadounidense de donas y cafetería- desembarcó en 2023 con su primera franquicia en Costa Rica y tras el éxito de esa apertura abrió su segunda tienda poco más de un año después en el centro comercial Central Market de Curridabat, al este de San José. Para la ejecución de este proyecto la firma confió en Contract Workplaces, quien fue además el encargado de adecuar las normativas y los estándares de diseño a las premisas locales.
La superficie total de intervención fue de 245 m2 -incluyendo la terraza exterior-, distribuidos en un salón principal, un espacio operativo y un sector de apoyo. En lo que respecta al layout, la filosofía de la marca nacida en 1937 apunta a priorizar a sus clientes y que se encuentren siempre «en el centro de la dona».
Por eso, las decisiones de diseño apuntan a invitar a los clientes a permanecer en el local y disfrutar de su experiencia incluyendo un área de mesas y sillas de distintos tamaños y alturas, sofás y booths, además de una galería exterior con una zona proyectada para juegos infantiles.
El área operativa, donde se preparan las bebidas y se realizan la venta y la atención al cliente, se encuentra separada del salón por una amplia barra con espacio para expositores. La vitrina para mostrar la variedad de productos, se implementó en todos los locales de Krispy Kreme a partir de 1944 y se mantiene hasta hoy como un elemento distintivo de sus tiendas.
El equipamiento gastronómico incluye neveras, icemaker, licuadoras, máquinas de café, molinos, vitrinas para exhibición de donas y bebidas, pantallas de menú y cajas de atención al cliente.
La zona de producción es visible para el público, lo que le permite observar el proceso de elaboración. Esto no solo es un atractivo visual, sino que también refuerza la frescura y calidad de los productos.
Como apoyo a estas áreas, se planificó un espacio multifuncional destinado al almacenaje de mercadería, entrega de delivery, zona de descanso para los empleados y ubicación de elementos de infraestructura eléctrica y comunicaciones.
A la hora de materializar el proyecto se respetaron los lineamientos establecidos en el manual de marca, pero se buscaron alternativas locales equivalentes que permitieran reducir los costos. Así, se logró una estética moderna y acogedora con el objetivo de crear un ambiente agradable y atractivo para los clientes.
A fin de mantener un diseño limpio y minimalista, que ayude a enfocar la atención en los productos, se utilizó una paleta de colores dominada por tonos vivos, con predominancia del verde y el blanco, parte de la identidad de la marca. También se incorporaron detalles como pérgolas en imitación madera y pisos de porcelanato amaderado.
Los muebles, algunos en blanco brillante y otros con sobres de madera y patas negras, junto con los tapizados en gris claro de los sofás, refuerzan esta atmósfera de frescura y energía.
La iluminación fue cuidadosamente diseñada para ser cálida y acogedora, creando un ambiente agradable que invita a los clientes a permanecer.
Finalmente, cabe destacar que el proyecto cumple con todos los requisitos establecidos para la accesibilidad, incluyendo los baños y la terraza.
El resultado fue un espacio que combina un diseño moderno y acogedor con elementos visuales atractivos que enfatizan la frescura y calidad de los productos, creando una experiencia inolvidable para los clientes.
Ficha técnica
Nombre: Krispy Kreme
Ubicación: San José, Costa Rica
Diseño y construcción: Contract Workplaces
Superficie: 245 m2
Plazo de la obra: 73 días
Año: 2024
Fotógrafo: Roberto López
Instagram: @contract_workplaces